Národným symbolom SAE je arabský oryx, teda majestátna biela antilopa s dlhými rovnými rohmi, ktorá bola vďaka úspešnému reintrodukčnému programu zachránená pred vyhynutím. V chránených rezerváciách, ako je Dubai Desert Conservation Reserve, môžete ďalej pozorovať gazely, dravce ako arabské vlky a púštne líšky, ako aj nočné pruhované hyeny. Púšť je tiež domovom rôznych plazov, vrátane kobier, vreteníc a jašteríc. Neoddeliteľnou súčasťou arabskej kultúry a púštnej fauny sú aj nádherné vtáky – sokoly, ktoré hrajú kľúčovú rolu v tradičnom sokoliarstve a spolu so supmi a orlami sú korunou miestneho dravého vtáctva.
