Souvlaki je jednou z mnohých možností, čo ochutnať na Thassose.
Thassos a jeho chute: Vydajte sa s nami za najlepšími špecialitami ostrova
Pondelok, 7.7.2025
Objavujte Thassos všetkými zmyslami! Nechajte sa zlákať lahodnou vôňou a božskou chuťou tradičných špecialít a streetfoodu, ktoré tvoria neoddeliteľnú súčasť dovolenkovej atmosféry.
Obsah:
- Zoznámte sa s tradičnými špecialitami Thassosu
- Streetfood na Thassose: Chuť ostrova na každom kroku
- Typické nápoje Thassosu: Osviežte sa tradičnými gréckymi limonádami i ľadovou frappé kávou
- Prineste si kúsok Thassosu domov vo fľaši či pohári
- Thassos je ostrov, ktorý vás očarí nielen svojou prírodou, ale aj bohatstvom chutí a vôní
- Zájazdy a hotely
Viete, kde najlepšie navnímate jedinečnú atmosféru zeleného ostrova Thassos v Egejskom mori? Nie je to na tyrkysových plážach a ani v olivových hájoch, ale pri stole s miestnymi špecialitami. Je na vás, či si na gréckej kuchyni s thassoskými prvkami pochutnáte v horských dedinkách v tieni platanov, alebo uprednostníte streetfood priamo na promenáde pri pokojnom mori. Každý kúsok Thassosu rozpráva svoj vlastný príbeh prostredníctvom čerstvo upečenej chobotnice, šťavnatej musaky, pitarakie s pohárom ouza či sladkej baklavy s ostrovným medom. Miestni kuchári s láskou uchovávajú tradičné recepty, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. V každom súste pocítite dotyk mora, miestnej pôdy, slnka i histórie ostrova.
Zoznámte sa s tradičnými špecialitami Thassosu
Hovorí sa, že láska ide cez žalúdok. Hoci ostrov Thassos ponúka mnoho lákadiel, zamilovať sa do neho môžete aj prostredníctvom gastronómie. Predstavte si, ako sedíte v tieni tisícročných platanov. Od Egejského mora vanie jemný vánok, ktorý so sebou prináša vôňu soli a rozkvitnutých byliniek. Vy sa necháte unášať nefalšovanou thassoskou atmosférou a pochutnávate si na miestnych špecialitách. Ak neviete, ktoré jedlá ochutnať ako prvé, máme pre vás niekoľko tipov.
Kolios „gouna” alebo údená makrela ani zďaleka nie je jedinou rybacou špecialitou
Ak chcete svojmu telu dopriať nielen lahodné chute, ale aj čerstvosť a bohatú nutričnú hodnotu, vyberte si z jedálneho lístka rybie špeciality. Využite to, že miestni rybári denne zásobujú miestne taverny čerstvými úlovkami. Práve vďaka čerstvosti a jednoduchej príprave sú ryby a morské plody na ostrove výnimočné. Na prvý pohľad vás očarí ikonická thassoská pochúťka. Kolios „gouna” nie je len obyčajná údená makrela. Pripravuje sa tak, že ryba sa najskôr rozreže a rozprestrie, potom sa osolí, nechá vysušiť na slnku a následne sa údi a pečie. Výsledkom tohto procesu je lahôdka s chrumkavou kožou, šťavnatým mäsom a nezameniteľnou dymovou arómou, ktorá dokonale ladí s pohárom tsipoura.
Okrem tohto pokrmu vaše chuťové poháriky pohladí aj tiganites marides – jemne obalené a vyprážané malé rybky, ktoré si vychutnáte ako chrumkavé predjedlo. Psarosoupa je zasa hustá rybacia polievka plná chutí mora a byliniek, ideálna po dlhom dni strávenom na pláži. Nuž a grilovaná chobotnica a krevety saganaki pripravené na grile, alebo v paradajkovej omáčke s fetou rozvoňajú celý stôl.
Okrem tohto pokrmu vaše chuťové poháriky pohladí aj tiganites marides – jemne obalené a vyprážané malé rybky, ktoré si vychutnáte ako chrumkavé predjedlo. Psarosoupa je zasa hustá rybacia polievka plná chutí mora a byliniek, ideálna po dlhom dni strávenom na pláži. Nuž a grilovaná chobotnica a krevety saganaki pripravené na grile, alebo v paradajkovej omáčke s fetou rozvoňajú celý stôl.
Nepohrdnite tanierom vyprážaných sardiniek v rámci predjedla.
Musaka a souvlaki ako základ mäsových špecialít na Thassose
Aj keď je Thassos známy najmä rybami, v horských dedinkách môžete ochutnať aj výnimočné mäsové jedlá. Kráľovnou gréckych jedál je musaka – vrstvy zemiakov a baklažánu, šťavnaté mleté mäso a jemná bešamelová omáčka vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. Na Thassose sa často používa miestne jahňacie alebo hovädzie mäso a zelenina z ostrovných záhrad, čo dodáva jedlu jedinečnú chuť a šťavnatosť. Mimochodom, každá taverna má vlastný rodinný recept, ktorý sa dedí z generácie na generáciu.
Na vašom „must-eat” zozname na Thassose nesmie chýbať souvlaki. Špízy z marinovaného bravčového alebo kuracieho mäsa sú grilované dochrumkava a podávané s čerstvou pitou a tzatziki. Na Thassose sa často stretnete s domácimi marinádami, ktoré obsahujú bylinky a olivový olej z miestnych olivovníkov. Mäso je vďaka tomu mimoriadne šťavnaté a voňavé.
Na vašom „must-eat” zozname na Thassose nesmie chýbať souvlaki. Špízy z marinovaného bravčového alebo kuracieho mäsa sú grilované dochrumkava a podávané s čerstvou pitou a tzatziki. Na Thassose sa často stretnete s domácimi marinádami, ktoré obsahujú bylinky a olivový olej z miestnych olivovníkov. Mäso je vďaka tomu mimoriadne šťavnaté a voňavé.
Na ostrove nenájdete dve rovnaké musaky, pretože každá rodinná taverna má svoj vlastný recept.
Na svoje si prídu aj milovníci syra a vegetariáni
Nejete mäso? Na Thassose si prídete na svoje, pretože je, doslova, rajom pre vegetariánov – čerstvá zelenina, bylinky a olivový olej tvoria základ mnohých tradičných jedál. Jedným z obľúbených pokrmov je tatarka, teda jarná zeleninová zmes. Avšak v menu miestnych reštaurácií ju nájdete aj v lete kvôli bohatej úrode zeleniny a byliniek. Ide o zmes čerstvej zeleniny – cukety, kvety cukety, sladké papriky, bylinky a zelené listy sa spolu jemne dusia alebo servírujú čerstvé a vytvárajú dokonalú harmóniu chutí.
Nuž a pri cukete ešte chvíľu zostaneme. Na Thassose sú obľúbené aj plnené cuketové kvety, ktoré sa zbierajú hneď ráno, keď sú ešte otvorené. Potom sa plnia syrom a bylinkami, alebo ryžou. Obalia sa v cestíčku a smažia na olivovom oleji. Každé sústo je jemné a voňavé. Jednoducho nezabudnuteľné! Na letné dni sú stvorené aj drobné vínne listy plnené ryžou, bylinkami, cibuľkou a citrónovou šťavou – sarmadakia je ideálne meze na horúce letné dni.
Nuž a pri cukete ešte chvíľu zostaneme. Na Thassose sú obľúbené aj plnené cuketové kvety, ktoré sa zbierajú hneď ráno, keď sú ešte otvorené. Potom sa plnia syrom a bylinkami, alebo ryžou. Obalia sa v cestíčku a smažia na olivovom oleji. Každé sústo je jemné a voňavé. Jednoducho nezabudnuteľné! Na letné dni sú stvorené aj drobné vínne listy plnené ryžou, bylinkami, cibuľkou a citrónovou šťavou – sarmadakia je ideálne meze na horúce letné dni.
Sarmadakia je meze stvorené na horúce letné dni.
Neodmysliteľnou súčasťou thassoskej kuchyne sú miestne syry. Aj tu platí, že v jednoduchosti je krása a základom sú kvalitné ingrediencie. Bouyourdi sa pripravuje tak, že plátky fety a ďalších mäkkých syrov sa vložia do hlineného hrnca spolu s paradajkami, paprikami, olivovým olejom a čiernym korením. Všetko sa zapečie, až kým sa chute neprepoja a syr sa neroztopí do krémova. Pokrm sa podáva horúci s čerstvým chlebom, ktorý si môžete namáčať do voňavej šťavy – zážitok, na ktorý nezabudnete.
Okrem fety tu môžete ochutnať aj thassoský syr z ovčieho alebo kozieho mlieka, ktorý je krémový, jemne slaný a výborne sa hodí do šalátov, pít či ako príloha k mäsu. Syry sa vyrábajú tradičnými metódami, často v malých rodinných syrárňach, v ktorých sa dbá na kvalitu mlieka a zachovanie pôvodných chutí.
Okrem fety tu môžete ochutnať aj thassoský syr z ovčieho alebo kozieho mlieka, ktorý je krémový, jemne slaný a výborne sa hodí do šalátov, pít či ako príloha k mäsu. Syry sa vyrábajú tradičnými metódami, často v malých rodinných syrárňach, v ktorých sa dbá na kvalitu mlieka a zachovanie pôvodných chutí.
Ak máte radi syry, bouyourdi musíte vyskúšať.
Streetfood na Thassose: Chuť ostrova na každom kroku
Prechádzky uličkami ostrova vás zavedú k vôňam a chutiam, ktoré sú rovnako autentické ako tyrkysové more a zelené olivové háje. Tradičný streetfood tu nie je len rýchlym občerstvením – je to spôsob, ako sa stať na chvíľu súčasťou miestneho života a objaviť jeho pravú tvár.
Pitarakia, keftedes i tzatziki wrap. Zabudnite na nezdravý fastfood
Medzi tradičné grécke pouličné jedlá patrí pitarakia. Sú to ľahké fritované plátky cukety, ktoré sa najskôr obalia v múke s mätou a korením a potom rýchlo vyprážajú dozlatista. Podávajú sa s cuketovým relišom, ktorý im dodáva jemne sladkastú chuť. Sú dokonalým predjedlom k poháru retsiny alebo ouza a patria medzi najobľúbenejšie streetfoodové pochúťky na ostrove – jednoduché, svieže a hlavne totálne návykové!
Ďalšou streetfood lahôdkou sú keftedes. Šťavnaté mäsové guľky, ochutené bylinkami a podávané s jogurtovým dipom, potešia chuťové poháriky rovnako dobre ako souvlaki. Čo poviete na pita chlieb plnený sviežim jogurtovým dipom, zeleninou a niekedy aj kúskami mäsa a syra? Potom si na „must-eat” zoznam pochúťok na Thassose pridajte tzatziki wrap.
Ďalšou streetfood lahôdkou sú keftedes. Šťavnaté mäsové guľky, ochutené bylinkami a podávané s jogurtovým dipom, potešia chuťové poháriky rovnako dobre ako souvlaki. Čo poviete na pita chlieb plnený sviežim jogurtovým dipom, zeleninou a niekedy aj kúskami mäsa a syra? Potom si na „must-eat” zoznam pochúťok na Thassose pridajte tzatziki wrap.
Tradičná grécka omáčka tzatziki z uhorkovej kyslej smotany, gréckeho jogurtu, citrónovej šťavy, olivového oleja a čerstvej vetvičky kôpru s pita chlebom.
Kde ochutnať tieto pochúťky?
Najautentickejší streetfood zažijete v Limenase. Práve tam stánky a malé bistrá ponúkajú čerstvé pitarakia, souvlaki či kreatívne wrapy. Skúste napríklad Pita Pit Thassos alebo Lovella, kde nájdete aj moderné verzie tradičných jedál. Moderné streetfoodové podniky prinášajú fusion kuchyňu, v rámci ktorej sa grécke chute miešajú s medzinárodnými vplyvmi. V Lovella ochutnáte napríklad tacos s gréckym souvlaki mäsom a tzatziki, burgre s thassoským syrom alebo vegetariánske wrapy s lokálnou zeleninou. Tieto koncepty obohacujú tradičnú kuchyňu o nové nápady, no zároveň si zachovávajú rešpekt k miestnym surovinám a pôvodným chutiam. Výsledkom sú jedlá, ktoré sú hravé, inovatívne a stále nesú v sebe dušu Thassosu.
Naopak, v horských dedinkách a pri pobrežných promenádach narazíte na rodinné taverny a stánky, kde sa streetfood pripravuje podľa starých receptov a z lokálnych surovín.
Naopak, v horských dedinkách a pri pobrežných promenádach narazíte na rodinné taverny a stánky, kde sa streetfood pripravuje podľa starých receptov a z lokálnych surovín.
Grécky gyros z lokálnych surovín spoľahlivo zaženie hlad.
Typické nápoje Thassosu: Osviežte sa tradičnými gréckymi limonádami i ľadovou frappé kávou
V horúcich letných dňoch vás osviežia tradičné grécke limonády, čerstvo lisované ovocné šťavy či domáci ľadový čaj z horských bylín (malotira). Skúste aj vychýrenú višňovú limonádu „vyssinatha". Je pripravená z čerešňového sirupu, ľadu a citróna. Príjemne ochladí po celom dni strávenom na pláži.
Láka vás ochutnať aj typické thassoské alkoholické drinky? Tsipouro je tradičný thassoský destilát, vyrábaný z hroznových výliskov. Jeho história sa datuje do 14. storočia. Vtedy ho podľa legendy vyrobili mnísi na Athose. Obsahuje 40 – 45 % alkoholu a často sa pije čistý alebo s anízom. Jeho chuť je jemná, aromatická a výborne ladí so slanými predjedlami, najmä s údenými alebo grilovanými rybami. Výraznou arómou a mliečnym zakalením po pridaní vody disponuje ouzo, ktoré sa destiluje z čistého alkoholu s anízom a ďalšími bylinkami.
Láka vás ochutnať aj typické thassoské alkoholické drinky? Tsipouro je tradičný thassoský destilát, vyrábaný z hroznových výliskov. Jeho história sa datuje do 14. storočia. Vtedy ho podľa legendy vyrobili mnísi na Athose. Obsahuje 40 – 45 % alkoholu a často sa pije čistý alebo s anízom. Jeho chuť je jemná, aromatická a výborne ladí so slanými predjedlami, najmä s údenými alebo grilovanými rybami. Výraznou arómou a mliečnym zakalením po pridaní vody disponuje ouzo, ktoré sa destiluje z čistého alkoholu s anízom a ďalšími bylinkami.
Tsipouro je „elixír priateľstva”, pretože miestni veria, že najlepšie rozhovory sa odohrávajú práve pri popíjaní tohto destilátu.
Prineste si kúsok Thassosu domov vo fľaši či pohári
Ak chcete mať kúsok Thassosu na tanieri aj po návrate domov, zamierte na tradičné trhy a k lokálnym producentom, ktorí ponúkajú to najlepšie z ostrovnej prírody a remesla. Práve tu nájdete produkty, ktoré v sebe nesú slnko, vôňu borovíc aj pohostinnosť miestnych rodín.
Olivový olej a olivy
Thassos je známy svojimi throuba olivami a extra panenským olivovým olejom s nízkou kyslosťou a výraznou arómou. Olivový olej často nájdete obohatený o miestne bylinky priamo vo fľaši, čo mu dodáva jedinečnú chuť aj vôňu. Ideálny suvenír pre milovníkov stredomorskej kuchyne, čo poviete? Ak chcete naozaj unikátny zážitok, navštívte tradičné lisovne, napríklad Sotirelis Olive Oil Mill v Panagii, kde môžete vidieť celý proces výroby na starom vodnom mlyne a ochutnať olej priamo od výrobcu.
Med a včelie produkty
Ostrov je rajom pre včelárov – miestny med, najmä borovicový, je oceňovaný pre svoju čistotu a arómu. V dedinke Panagia môžete navštíviť rodinné podniky ako DeliBee. Na tomto mieste vám radi predstavia nielen med, ale aj propolis, včelí vosk či medové sladkosti. To, že si thassoský med jednoducho musíte kúpiť, umocňuje aj fakt, že med je výsledkom spolupráce desiatok včelárov, ktorí sa združili do jedného z najlepšie organizovaných včelárskych spolkov v Grécku.
Mimochodom, keď hovoríme o mede, nemôžeme nespomenúť loukoumi. „Grécke potešenie”, alebo „turecký med“, je tradičná želé cukrovinka, ktorá patrí medzi obľúbené sladkosti na gréckych ostrovoch, vrátane Thassosu. Hoci má pôvod v Turecku a na Blízkom východe, v Grécku sa stala neoddeliteľnou súčasťou miestnej gastronómie a často ju nájdete v darčekových baleniach či v kaviarňach ako sladkú bodku ku káve.
Mimochodom, keď hovoríme o mede, nemôžeme nespomenúť loukoumi. „Grécke potešenie”, alebo „turecký med“, je tradičná želé cukrovinka, ktorá patrí medzi obľúbené sladkosti na gréckych ostrovoch, vrátane Thassosu. Hoci má pôvod v Turecku a na Blízkom východe, v Grécku sa stala neoddeliteľnou súčasťou miestnej gastronómie a často ju nájdete v darčekových baleniach či v kaviarňach ako sladkú bodku ku káve.
Loukoumi z medu ako sladká dobrota ku káve.
Syry a tradičné pochúťky
Okrem známej fety na Thassose máte príležitosť ochutnať aj miestne syry z ovčieho a kozieho mlieka, často predávané priamo od farmárov na trhoch. V špecializovaných obchodoch nájdete aj marmelády, sladkosti z orechov, figy či domáce cestoviny.
K dovolenke na Thassose patrí návšteva tradičných trhov
Hlavné mesto Limenas ponúka pestrú zmes trhov, obchodíkov a butikov. V úzkych uličkách nájdete stánky s olivovým olejom, medom, domácimi sladkosťami aj ručnými výrobkami. Predavači sú priateľskí, radi sa s vami porozprávajú a často ponúknu ochutnávku. Okrem toho sa každý pondelok koná v dedine Prinos tradičný trh. Nasajete tu vôňu čerstvého ovocia, zeleniny a byliniek, ktoré sa miešajú s ruchom miestnych obyvateľov. Okrem potravín si môžete kúpiť textílie, remeselné výrobky a suveníry. Atmosféra je živá, autentická a priam nabáda k tomu, aby ste si dopriali čas a nasali miestny život až do špiku kostí. V horskej dedinke Theologos objavíte obchodíky ako Gefsi & Aroma Gis. Kúpite tu marmelády, med, víno, tsipouro, ručne vyrábané mydlá a kozmetiku z olivového oleja. V Limenarii zas narazíte na outletové obchody a stánky s keramikou či textilom.
Návšteva trhov a obchodíkov s lokálnymi produktmi je viac ako len nakupovanie – je to zážitok, ktorý vás prenesie do srdca ostrova. Pri každom stánku sa dozviete príbeh, ochutnáte niečo nové a odnesiete si domov nielen fľašu olivového oleja či pohár medu, ale aj spomienku na stretnutie s ľuďmi, ktorí tieto poklady vytvorili. Navyše mnohé produkty môžete ochutnať priamo na mieste a často si ich nechať zabaliť tak, aby vydržali cestu domov – niektorí výrobcovia, dokonca, posielajú tovar aj do zahraničia.
Návšteva trhov a obchodíkov s lokálnymi produktmi je viac ako len nakupovanie – je to zážitok, ktorý vás prenesie do srdca ostrova. Pri každom stánku sa dozviete príbeh, ochutnáte niečo nové a odnesiete si domov nielen fľašu olivového oleja či pohár medu, ale aj spomienku na stretnutie s ľuďmi, ktorí tieto poklady vytvorili. Navyše mnohé produkty môžete ochutnať priamo na mieste a často si ich nechať zabaliť tak, aby vydržali cestu domov – niektorí výrobcovia, dokonca, posielajú tovar aj do zahraničia.
Na Thassose je bežné, že sa syr podáva v celých kusoch a ľudia si ho pri stole rukami rozdeľujú, čo umocňuje priateľskú a rodinnú atmosféru stolovania.
Thassos je ostrov, ktorý vás očarí nielen svojou prírodou, ale aj bohatstvom chutí a vôní
Každé jedlo na Thassose rozpráva príbeh – od čerstvo ulovených rýb a morských plodov, cez tradičné mäsové špeciality, syry a zeleninové pokrmy, až po sladké dezerty s medom a orechmi. Miestna kuchyňa je oslavou toho najlepšieho, čo ostrov a Egejské more ponúkajú. Olivový olej z olív z vlastných hájov, čerstvé bylinky, zelenina zo slnečných záhrad či syry a med, ktoré si môžete odniesť domov ako spomienku na slnečné dni.
Dovolenka na Thassose je zážitkom pre všetky zmysly – ochutnajte musaku v rodinnej taverne, dajte si grilovanú chobotnicu priamo na pobreží alebo sa nechajte zlákať vôňou čerstvého chleba a domáceho olivového oleja. Nezabudnite ani na streetfood – pitarakia, souvlaki či loukoumi vás prenesú do srdca miestnej atmosféry. Každý kúsok ostrova vás pozýva objavovať nové chute a tradície, ktoré pretrvali stáročia.
Ak chcete zažiť skutočnú pohodu a ochutnať Thassos všetkými zmyslami, neváhajte – vyberte si z ponuky zájazdov CK Kartago tours a doprajte si dovolenku, na ktorú budete ešte dlho spomínať. Čakajú vás nielen nádherné pláže a príroda, ale aj kulinárske objavy, ktoré spravia zo zájazdu na Thassose nezabudnuteľný zážitok.
Autor: Miroslava Suchárová
Dovolenka na Thassose je zážitkom pre všetky zmysly – ochutnajte musaku v rodinnej taverne, dajte si grilovanú chobotnicu priamo na pobreží alebo sa nechajte zlákať vôňou čerstvého chleba a domáceho olivového oleja. Nezabudnite ani na streetfood – pitarakia, souvlaki či loukoumi vás prenesú do srdca miestnej atmosféry. Každý kúsok ostrova vás pozýva objavovať nové chute a tradície, ktoré pretrvali stáročia.
Ak chcete zažiť skutočnú pohodu a ochutnať Thassos všetkými zmyslami, neváhajte – vyberte si z ponuky zájazdov CK Kartago tours a doprajte si dovolenku, na ktorú budete ešte dlho spomínať. Čakajú vás nielen nádherné pláže a príroda, ale aj kulinárske objavy, ktoré spravia zo zájazdu na Thassose nezabudnuteľný zážitok.
Autor: Miroslava Suchárová
Ďalšie články
Ak chcete aspoň na chvíľu na vlastnej koži pocítiť autentický tuniský život, nádherné pláže, historické a kultúrne pamiatky, vďaka priamym letom z Popradu ste k týmto zážitkom opäť o krôčik bližšie.
Chystáte sa na dovolenku do Alanye? Zbystrite pozornosť! CK Kartago tours vám ako jediná cestovná kancelária na Slovensku prináša jedinečnú možnosť priamych letov na letisko Gazipasa, ktoré je len desiatky minút od vášho dovolenkového raja.
Objavte krásy letoviska El Alamein, ktoré sa nazýva egyptským Karibikom. Využite možnosť priameho letu z Bratislavy a užite si luxus, históriu a prírodu.
Do smaragdového ostrova sa zamilujete: Thassos ponúka nádherné pláže, prírodu i tradičné dedinky
30.4.2025
Hľadáte viac ako obyčajnú dovolenku v Grécku? Nechajte sa očariť jedinečnou krásou ostrova Thassos, ktorý patrí medzi novinky roka 2025. Smaragdový ostrov ponúka krištáľovo čisté more, pláže so zlatistým pieskom a lesnú zeleň, ktoré sú podfarbené bohatou históriou a gréckou pohostinnosťou.
Ponorte sa do luxusu a romantiky, ktorú inde nezažijete. Maldivské pláže sú svedkami fascinujúceho prírodného divadla – svetielkujúceho mora, ktoré vás pohltí svojou magickou atmosférou. Tento úkaz, spojený s jedinečným zložením pláží, kde biely piesok vznikol z koralov a je raritou, ktorú nájdete len na 5 % svetových pláží, robí z Maldív skutočný raj na Zemi.
Grécky historik a geograf Herodotos mal v tom jasno – Egejskú riviéru považoval za oblasť s „najkrajšou oblohou a najlepšou klímou na svete”. Dnes sa k jeho hodnoteniu pridávajú tisíce turistov, ktorí objavujú kúzlo letovísk Bodrum a Kusadasi. Pozrite sa spolu s nami na krásy pobrežia Egejského mora.
