Stravovanie na Korfu poteší všetkých gurmánov
Pri návšteve Korfu musíte ochutnať ikonické lokálne špeciality.
- Sofrito na Korfu predstavuje jemné plátky teľacieho alebo hovädzieho mäsa, ktoré sa dusia s cesnakom, petržlenom, bielym vínom a octom. Recept, ktorý miestni získali počas benátskej nadvlády, si s láskou zachovávajú už po celé stáročia.
- Bourdeto alebo pikantný rybí guláš je tradične pripravovaný z morskej ropušnice s cibuľou, čili a paradajkami. Bourdeto na Korfu rozhodne ocenia milovníci pikantných jedál.
- Bianco, teda dusený morský vlk alebo iná biela ryba na Korfu s cesnakom, citrónom a zemiakmi je skutočnou lahôdkou.
- Pastitsada na Korfu je najznámejšie jedlo, ktoré sa pripravuje z duseného hovädzieho alebo kohúta na víne s paradajkami, škoricou a cestovinami.
- Stifado na Korfu má pôvod v pevninskom Grécku, ale na ostrove sa pripravuje s miestnymi špecifikami. Tento lahodný guláš z hovädzieho alebo zajaca s cibuľkami, cesnakom a červeným vínom, okorenený bobkovým listom a škoricou, nesmie chýbať ani na vašom stole.
Nápoje a miestne špeciality
Absolútnou ikonou je na Korfu kumquat, ktorý sa vyrába z rovnomennej oranžovej plodiny a podáva sa ako likér. Nájdete ho spracovaný aj v podobe marmelád a dezertov. Milovníci vína si prídu na svoje pri ochutnávke miestnej odrody Kakotrygis, ktorá rastie len na Korfu.
Stravovanie na Korfu: Reštaurácie a ceny
Možnosti stravovania na Korfu sú bohaté. Nájdete tu všetko od rýchleho občerstvenia až po fine dining. Rýchle občerstvenie, ako je na Korfu gyros, stojí od 6 do 8 €*. V tradičnej taverne sa najete za 10 až 18 €*, zatiaľ čo menu pre dvoch v reštaurácii strednej triedy s vínom vás bude stáť od 40 do 60 €. Pre tých, ktorí hľadajú kulinársky zážitok, sú na ostrove aj luxusné reštaurácie. Navštíviť môžete aj farmárske podniky na severe ostrova alebo ochutnať ryby na Korfu priamo od rybárov v tradičných tavernách v Benitses.
*ceny sú z 1/2026
*ceny sú z 1/2026
